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Nos bûches de Noël 2020

Nos bûches de Noël 2020

 

Bûche BAÏANA Bûche réalisée entre les experts pâtissiers de Lorraine. 

BÛCHE 2020 🎄
Avez-vous choisi votre bûche de Noël ? 🤔
Les Experts Pâtissiers de Lorraine ont créé pour vous une bûche aux notes fruités et chocolatées.
Nommée "Baïana", elle se compose d'un biscuit sarrasin, d'un croustillant, de noix de pécan, d'un gélifié et d'un crémeux fruits exotiques, d'une mousse chocolat noir/tonka et d'une dacquoise chocolat 😋 #expertspatissiers #lorraine
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Bûche Merveilles
 
Mousse au chocolat noir guanaja 70% et crémeux gianduja, mousse praliné et biscuit moelleux noisettes.
 
Bûche Diamant Rouge
 
Crémeux framboise, confit framboise, crème onctueuse à la noisette, dacquoise et glaçage framboise.

Bûche cocktail de fruits rouges

Sabayon orange sanguine, palet de coulis aux fruits des bois et son biscuit aux fruits.
 
Bûche Douceurs de Noël

Biscuit roulé moelleux garni d'un compoté de fraises et de framboises. Crémeux vanille, entouré d'une ganache opalys onctueuse.

Les traditionnelles

Biscuit roulé garni d'une crème au beurre : vanille, ou café ou chocolat ou framboise ou praliné ou kirsch ou encore grand marnier.