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Nos spécialités séchées à manger crues
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La Boulangerie, Boucherie Charcuterie artisanale "Du Pain au Lard" vous propose :
Ses spécialités séchées à manger crues
Dans le coin du fumoir :
- Le filet mignon fumé (300 à 600 grammes environ)
- La noix de jambon crue (0.8 à 1.5 kilo)
- en tranche
- Le lard de jambon (jambon cru sans os et légèrement fumé
- en tranche
- entier, demi ou quart (entier 5 kilos environ)
- Le bacon
- en tranche
- entier, demi ou quart (entier…kilo environ)
- Les gendarme
- Les saucisses à croquer (petite saucisse fumée séchée)
- Les chorizos et les saucisses italiennes (fenouil et piment doux)
- Les magrets de canards fumés séchés
- Le fuseau lorrain (grand saucisson sec en fuseau légèrement fumé, et très moelleux…
- Le p’tit fumé (le petit frère du fuseau)
Notre gamme de saucissons secs affinés dans notre séchoir :
- Nature (avec quelques baies de poivre noir de Madagascar)
- Aux Brimbelles (myrtilles)
- Aux noix
- Au piment d'Espelette
- A la gentiane
- Le bourgeon (Aux essences de bourgeons de sapins)
- Aux chanterelles
- Aux mirabelles
- Et encore le fuseau lorrain et son p’tit frère.
N’oubliez pas nos pâtés lorrains, petits pâtés, tourtes lorraines , d’autres de nos spécialités parmi tant d’autres…à bientôt parmi nous….
Vusialisez notre nouvelle carte traiteur 2016 en ligne !
