DU PAIN...AU LARD

La Boulangerie, Boucherie Charcuterie artisanale "Du Pain au Lard" vous propose :

Ses spécialités séchées à manger crues

Dans le coin du fumoir :

• Le filet mignon fumé (300 à 600 grammes environ)
• La noix de jambon crue (0.8 à 1.5 kilo)
  • en tranche
• Le lard de jambon (jambon cru sans os et légèrement fumé
  • en tranche
  • entier, demi ou quart (entier 5 kilos environ)
• Le bacon
  • en tranche
  • entier, demi ou quart (entier…kilo environ)
• Les gendarme
• Les saucisses à croquer (petite saucisse fumée séchée)
• Les chorizos et les saucisses italiennes (fenouil et piment doux)
• Les magrets de canards fumés séchés
• Le fuseau lorrain (grand saucisson sec en fuseau légèrement fumé, et très moelleux…
• Le p’tit fumé (le petit frère du fuseau)

Notre gamme de saucissons secs affinés dans notre séchoir :

• Nature (avec quelques baies de poivre noir de Madagascar)
• Aux Brimbelles (myrtilles)
• Aux noix
• Au piment d'Espelette
• A la gentiane 
• Le bourgeon (Aux essences de bourgeons de sapins)
• Aux chanterelles
• Aux mirabelles 
• Et encore le fuseau lorrain et son p’tit frère. 

N’oubliez pas nos pâtés  lorrains, petits pâtés, tourtes lorraines , d’autres de nos spécialités parmi tant d’autres…à bientôt parmi nous….

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