LA BOITE A FROMAGES

Fromage Blanc faisselle ou battu :

A Isches, nous fabriquons également le fromage balnc soit brassé ou en faisselle. Le plus traditionnel des fromages blancs reste celui en faisselle ou moulé à la louche. L'onctuosité de ce fromage blanc est très appréciée dès que les rayons du soleil apparaissent. C'est unï¿œproduit frais queï¿œnous fabriquons toute l'année car il est aussi très apprécié pour faire de déliceusesï¿œsauces au fromage blanc avec quelques épices comme le persil ou l'ail et la ciboulette.

Ces fromages blancs sont fabriqués à partir de lait de vache cru que nous chauffons avant d'ensemencer et d'ajouter la présure. Le lendemain, ils sont moulés à la louche et mis en faisselle puis en pot de 500g.

Ils sont une merveille dès que le soleil pointe le bout de son nez car très frais !

Son origine : fromageï¿œblanc issu du lait de vache cru.

Sa conservation : Ce fromage se conserveￜ22 jours dans le pot.

Sa fabrication : Il est fabriqué toute l'année à partir de lait cru.

Distribution : Vous pouvez acheterï¿œceï¿œfromage blancï¿œtoute l'année dans nos 2 boutiques des Vosges.

Comment et avec quoi le déguster :ï¿œ au petit-déjeuner, pour remplacer le yaourt.ï¿œEn accompagnement desï¿œtomates ou d'une salade verte, en sauce pour une quiche lorraine ou en dessert avec un coulis de framboises ou coulis de fraises.